Nu gătesc, dar asta nu înseamnă că nu știu să gătesc. Adică am un istoric. Și îmi plăcea să fac și chestii sofisticate. Dar zilele astea, când alerg mai mult după copil decât prin bucătărie, nu îmi mai propun chestii mărețe în ale gătitului.

Am însă două realizări recente, una de acum două săptămâni, când am primit cadou dulceață de la Bonne Maman și mi s-a făcut o poftă grozavă de clătite americane și alta chiar de azi, pentru că am făcut pâine, inspirată de un curs de nutriție pe care îl urmez (e a doua parte) și în care se vorbește foarte mult despre cât de important este să gătești acasă. Pâinea am făcut-o printre momente de joacă, ba la un moment dat am frământat un pic și în cameră, pentru că ideea mea de a găti cu fata, eu -hărnicuță, ea – fascinată de ce chestii minunate face mama din făină și apă, a eșuat lamentabil, pentru că ea mi-a dat ignore total, ca o pisică mofturoasă.

Cu toate acestea, mă simt o eroină și chiar am să mai încerc niște rețete simple și rapide. De exemplu, clătitele americane sunt o alternativă foarte la îndemână la clătitele cu care suntem noi obișnuiți. În topul meu personal, sunt pe locul 2 după cele clasice, dar cum nu știu să le fac pe cele de pe locul 1 și soțul nu are întotdeauna chef să migălească la ele, sunt perfecte când am poftă de ceva dulce – și sunt grozave cu dulceață.

Cea mai tare rețetă de clătite americane vine de la Jamie. Ca o paranteză, și cea mai tare rețetă de pizza vine tot de la el. Este atât de simplă, fără cântar, fără bătăi de cap legate de cum trebuie să arate compoziția. La rețetele lui Jamie e fain că dacă repsecti întocmai cantitățile, totul iese impecabil. Am văzut rețeta pe youtube și Jamie făcea clătite cu două dintre fetele lui și efectiv m-a cucerit prin simplitate. O recomand din tot sufletul, în 10 minute ați și făcut o gustare rapidă și vă potoliți și pofta de dulce. Pentru măsurători e nevoie doar de o cană.

Clătite americane, rețeta lui Jamie

Și cum cei de la Bonne Maman m-au inspirat și mi-au trimis și câteva rețete drăguțe, le-am tradus pe cele care sunt pe lista mea  de așteptare și vi le scriu și vouă pentru inspirație. Dulceața Bonne Maman are o rețetă safe, cu ingrediente asemănătoare celei făcute în casă și, în plus, are niște borcane tare șmechere, am înțeles că multe gospodine și le doresc.

Ce mi-a plăcut la rețetele astea este că au puțin zahăr. Când văd rețete cu câte 150 – 200 g de zahăr mi se face rău de atâta de dulce, direct.

Brioșe cu dulceață de căpșuni

Brioșe micuțe cu dulceață și migdale